Le Pr Amichay Meirovitz est spécialiste en oncologie et radiothérapie, chef du pôle d'oncologie du Legacy Heritage Cancer Center au centre médical universitaire Soroka de Beer-Sheva, et professeur titulaire d'oncologie à l'université Ben-Gourion du Néguev.
Il est reconnu au niveau national et international comme expert du cancer de la prostate, du cancer de la vessie et des cancers des voies urinaires, ainsi que des interventions d'insertion de spacers en préparation d'une radiothérapie de précise de la prostate — interventions qu'il réalise au bloc opératoire du Ramat Aviv Medical Center. Il est également spécialiste de la curiethérapie des tumeurs ORL, notamment des cancers de la lèvre, de la langue et du palais.
Il s'est formé en oncologie à Hadassah Ein Kerem, où il a été nommé professeur et a dirigé l'unité de radiothérapie focalisée, et a effectué un fellowship de 3 ans en radiothérapie alliant formation clinique et recherche au centre médical de l'université du Michigan à Ann Arbor — lui donnant une base unique à la fois clinique et scientifique. À Hadassah, il a également dirigé le centre de radiothérapie stéréotaxique et ciblée avant de rejoindre Soroka.
En parallèle de son activité clinique, il dirige des recherches en radiobiologie, cancer du sein et tumeurs neuroendocrines, a publié plus de 80 articles évalués par les pairs, est corédacteur en chef du Journal of Cancer Discovery et enseigne aux étudiants et internes en médecine.